Χταποδάκι με κοφτο μακαρόνι (για 6 άτομα)

Αναρτήθηκε από elmoute 05/06/2018 0 ΣΧΟΛΙΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ,

 

ΥΛΙΚΑ
•    2 ΚΙΛΑ  ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ
•    1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
•    1 ½ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
•    2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
•    600 ΓΡ.ΚΟΦΤΟ  ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Πλένουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Το αφήνουμε να στραγγίξει και στην συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το χταπόδι και το τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε 2 κιλά νερό και ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να βράσει το μακαρόνι. Σερβίρετε ζεστό με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.