Λαλάγγια

ΥΛΙΚΑ
•   1 κιλό αλεύρι
•   αλάτι
•   1 φακελάκι ξερή μαγιά
•   νερό όσο πάρει
•   500 gr εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το αλεύρι μαζί με την μαγιά σε ένα σκεύος και στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνουμε νερό (όσο πάρει μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη), αφού έχουμε βάλει το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα να κάψει αρκετά, πλάθουμε την ζύμη σε λεπτές λωρίδες και τις διπλώνουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Έπειτα τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι και όταν ροδίσουν από όλες τις πλευρές είναι έτοιμες. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.