Τσίκι - τσίκι (για 6 άτομα)

ΥΛΙΚΑ
•    1 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ
•    ½ ΚΙΛΟ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
•    ½ ΚΙΛΟ ΜΠΑΜΙΕΣ
•    ½ ΚΙΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
•    2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑ
•    2 ΦΛΥΤΣΑΝΙΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΥ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε όλα τα υλικά και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τα βάζουμε στο τηγάνι σε καυτό ελαιόλαδο προσθέτοντας την ντομάτα, το πιπέρι και το αλάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν, ώστε να μείνουν μόνο με το λάδι, ανακατεύουμε συνεχώς. Τέλος όταν βράσουν τα σερβίρουμε στο πιάτο και τρώγεται ζεστό ή κρύο.